Vini d'eccellenza
da 4 generazioni

L' Azienda Vitivinicola Il Bruscello appartiene alla famiglia Topi che produce vino da 4 generazioni. La svolta avviene negli anni 80 quando a Suvereto si inizia a lavorare in termini di cultura moderna della vite e del vino...

Azienda vitivinicola Suvereto
Laura Topi - Il Bruscello
Degustazione Il Bruscello Suvereto

Una lunga tradizione nella Produzione di Vino

L’Azienda Vitivinicola Il Bruscello è conosciuta sul territorio con il nome di “Cantina Togliatti” perché nel 1949 Palmiro Togliatti insieme alla allora amante Nilde Iotti, venne ospitato nel casale...

Degustazione vini Suvereto
Vermentino Suvereto - Il Bruscello

Affinamento in barriques

In cantina è stato introdotto l'affinamento in barriques e si sfrutta al massimo la fermentazione monovarietale.

Enologo esperto

L’enologo dell’azienda è il dottor Michele Celembrini, esperto e appassionato di vini, affianca la madre Laura Topi. Michele ha coltivato la sua esperienza per sette anni nell’ azienda vitivinicola Podere San Cristoforo di Lorenzo Zonin e ha contribuito a far vincere il premio tre bicchieri al loro vino San Cristoforo.

Selezione di uve

Le principali uve presenti sono: Sangiovese, Trebbiano, Barbera,Malvasia, Ansonica e una autoctona in via d’estinzione, il Giacomino.

Degustazioni in azienda

Per chi volesse venire a trovarci possiamo organizzare degustazioni in azienda su prenotazione e farvi visitare le nostre vigne e la cantina.

Suvereto borgo di vino

Suvereto: un borgo di-vino!

È un antico borgo toscano in provincia di Livorno, che prende il nome dal latino suber sughero, albero caratteristico di questa zona.

È situato su un colle, circondato da mura che racchiudono chiese antiche e vicoli lastricati che si inerpicano tra le caratteristiche case in pietra, il palazzo comunale,che risale al XIII secolo e alla Rocca Aldobrandesca, costruita subito dopo la fine dell’impero romano.

Metodo tradizionale

Laura topi ha dedicato tutto il suo lavoro e la sua energia per la creazione di un vino di qualità che rispetti le origini tradizionali della sua azienda e la sua evoluzione.

la tradizione contadina di unisce alle moderne tecnologie di lavorazione del vino.
In cantina è stato introdotto L’affinamento in barriques e si sfrutta al massimo la fermentazione monovarietale.

Le vigne sono trattate con il biozono per ridurre l utilizzo di fitofarmaci e proteggere il terreno e le viti in modo totalmente naturale.

Metodo tradizionale raccolta uve
Suvereto Wine

Suvereto Wine

E' un’associazione nata nel 2020 grazie alla passione di 15 aziende vitivinicole di Suvereto con lo scopo di promuovere il territorio a partire dal vino.
Un’esperienza di viaggio alla scoperta dei vini, delle cantine e del territorio di Suvereto.

Suvereto borgo di vino

Notti di Vermentino

È il primo evento organizzato da Suvereto wine in collaborazione con il Comune di Suvereto, la proloco e il gruppo commercianti.

Deliziose degustazioni guidate per conoscere, sperimentare e assaporare i vermentini di Suvereto con la presentazione delle varie aziende in collaborazione con i sommelier di AIS.

Metodo tradizionale raccolta uve

Calici di Stelle

Notte di vino, note di stelle dal tramonto all’alba.

Visite cantina Suvereto

Dicono di noi...

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